サンフランシスコへもなかを冷蔵空輸する件は、
有望なアドバイスをもらって、少し光が見えてきたところです。
さて、そのサンフランシスコ在住のお客様がこう仰ってます。
「あんこと抹茶は日本が世界に誇れる食材ですよ」
「ただ、海外では美味しいあんこは手に入らない」
あんこが世界に誇れる・・・と言っていただけて、とても嬉しいの
ですが、同時に海外でおいしいあんこは手に入らない、という
現実、なんとかしたいです。
とは言え、日本国内でさえも、美味しくないあんこが大量に出回り、
そういうあんこを食べた子供たちがあんこ嫌いなっていくという
悲しむべき現実があります。
一人でも多くの人にあんこの本当の美味しさを知ってもらうこと、
海外でもおいしいあんこを食べてもらえる日が来ること、
そのために、出来ることから一歩一歩挑戦していきたいと思います。