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    豆の日

    • 2010.08.30 Monday
    • 11:24
     今年から10月13日が豆の日となるそうです。


    全国豆類振興会が推進主体となり定められました。
    今年の豆の日、10月13日には「ビーンズ・フォーラム2010」が
    新宿明治安田生命ホールで開催されます。


    これは、豆の日のポスター↓



    こしあん大福

    • 2010.08.28 Saturday
    • 11:12

     これ、昨日のおやつに作ったこしあん大福です↓


    こしあんで大福を作りました。味は赤福のようで美味しい〜です。
    お餅は手抜きしてホームベーカリーで作っちゃいました。
    結構うまくできるもんですね〜

     

    もなか新発見!

    • 2010.08.27 Friday
    • 11:06
     今日は、「あんこ屋さんのもなか」の召し上がり方について。


    召し上がるときに、好きなだけあんを皮に詰めてください、そうすると
    皮がパリパリッとして美味しいです、とおすすめしているのですが、
    今日は全く違う食べ方を。


    皮にあんを詰めて丸一日置いておきます。そうすると・・・
    あんこの水分を皮が吸い、皮がしっとり、むっちりとします。
    阿じゃ梨餅のようにムチムチした食感で、結構美味しいのです。
    (そこまでムチムチしませんが)
    好みの問題ですが、こういう食べ方もあるんだと気づきました。


    昨日は、サンフランシスコ帰りのお客様がいらしたのですが、その
    お客様も同じようなことを言われていました。
    しっとり、むっちりもなか、一度お試しください。

    あんこマシュマロ

    • 2010.08.26 Thursday
    • 16:31
     マシュマロ専門店やわはださんから、マシュマロいっぱい届きました。


    これは、あんこマシュマロ。(あんは当店のものです)↓



    マシュマロとあんこの組み合わせですが、こうなるとマシュマロが一気に和菓子に
    変身です。食べてみると、それはもう立派な和菓子です。


    こちらは、やわはださんの人気商品「にくきゅうマシュマロ」↓





    いがらしろみ さん

    • 2010.08.24 Tuesday
    • 18:10
    今日は、菓子研究家でジャム屋さんのいがらしろみさんがお越しになりました。
    NHKのドキュメンタリー番組『グランジュテ』の収録のためです。


    今日の京都はとっても暑く、その上、あんたき場は更に暑く、ありえない暑さの
    中で、みなさん汗だくになりながらの収録でした。


    いがらしろみさんとは初対面でしたが、気さくにお話させていただき、とても楽しい
    ひとときでした。ジャム屋さんとあんこ屋の共通点など、思いもしない気づきが
    ありました。まあ、あんこも外国の人から見れば、豆のジャムですから、共通点が
    あって不思議ではないのですが。


    何が共通点かは番組をご覧ください。番組の中に出てこなければ、そのときは
    ブログに書いてみたいです。


    放送は9/20予定だそうです。その頃には涼しくなってるといいんだけどなあ。。。


    あんこともなか撮影中。
     

    海遊館

    • 2010.08.22 Sunday
    • 17:44
     今日は地蔵盆のあとのお町内のレクリエーションで海遊館に行ってきました。
    水族館で涼しい休日を過ごそうと目論んでいましたが、さすがに人がいっぱいで
    館内も結構暑かったです。


    水槽の中を泳ぎ回る魚たちは涼しそうで、羨ましい限りです。
    ジンベエザメとマンボウの写真↓





    ジャムいっぱい!

    • 2010.08.20 Friday
    • 15:34

     今日はとても素敵な贈り物が届きました。


    じゃぁあ〜〜〜んんん   ↓これです


    6種類ものジャムと、うしろはケーキにクッキー。


    菓子研究家いがらしろみ さんからの贈り物です。
    いがらしさんにはまだお会いしたことないんですが、小さな偶然からTVの取材に協力
    させていただくことになり、来週お会いできることになりました。とっても楽しみです。


    さて、このいっぱいのジャム!
    明朝はあんトーストのかわりにジャムトーストです。
    いや、あんこ+ジャムがいいかなぁ。
    6種類のジャムにそれぞれ何あんが合うだろう?
    などと考えていると、明日の朝まで待てそうもありません・・・



     

    あんこダイエット

    • 2010.08.18 Wednesday
    • 11:14
     あんこでダイエット?
    あんこって太るんじゃないの?


    と思われるかもしれませんが、実はあんこは優れたダイエット
    食品とも言われています。


    というのも、ご存知のとおり小豆には、食物繊維・ビタミンB群・
    ミネラルが多く含まれていますし、砂糖の糖分が血糖値を上げ
    空腹感をおさえ満腹感を与えてくれます。


    このあんこの性質、すなわち身体に必要な栄養が豊富で、
    かつ、すぐに満腹感がえられて食べすぎを防ぐことができる、
    これをダイエットに利用するわけです。


    このため、ダイエット中のおやつは、あんこものに限ると言う
    人もいるくらいです。
    食べ過ぎては何にもなりませんが、大福1個くらいならむしろ
    食べた方がダイエットになる場合があるのですね。


    毎朝、あんトーストを食べる・・・
    毎日究極のダイエットをしていたのかも(笑)

    ハーフ&ハーフ

    • 2010.08.16 Monday
    • 12:12

     お盆休み、いかがお過ごしでしたか?


    私は、昨日久しぶりに外でテニスをして、真っ赤に日焼け
    しました。暑いときに日焼けして、余計に暑いです。
    日ごろインドアでしかテニスしていないので、ギラギラ太陽
    に照りつけられてのテニス、ヘトヘトになりました。
    その分、ビールのおいしかったこと・・・


    さて、今日はブログ読者のみなさんにお詫びとお知らせです。
    以前、このブログで白あんのハーフ&ハーフについてブログ
    読者の特典として紹介しました。


    先日来「ハーフ&ハーフを下さい!」とブログを読んでくださって
    いるお客様がご来店になっているのですが、実は今、白こしあんは
    一種類(バター豆)のみの販売とさせていただいております。


    秋にはまたテボ豆の白こしあんも復活させて、ブログ読者の
    特典「ハーフ&ハーフ」も復活させたいと思いますので、今しばらく
    お待ちくださいね。よろしくお願いいたします。

    お客様が営業マン

    • 2010.08.12 Thursday
    • 14:09
     今日はこんなことがありました。


    近所のコロッケ屋さんが、初めてもなかセットを買いにきて
    くださったのですが、それはご存知 I さんの営業によるものでした。


    いきさつは、こうです。
    先日 I さんがお越しになって、もなかセットを買っていかれたとき、
    「この辺りにおいしいコロッケ屋さんがあると聞いたのですが・・・」
    と言われたので、当店のすぐご近所で、とってもおいしいコロッケで
    有名な山田コロッケさんの場所をお教えしました。


    そこで I さんはコロッケを買われたそうですが、その時、その
    山田コロッケのご主人に、買ったばかりのもなかセットを見せながら、
    「これ、むちゃくちゃ美味しいから、絶対買わないと・・・」と
    熱くすすめられたそうです。


    といういきさつがあり、山田コロッケのご主人がもなかを買いに来て
    くださいました。 I さん、素晴らしい営業、有難うございます!!


    ちなみに山田コロッケのご主人、ご近所ですから、当然当店のことは
    ご存知だったのですが、卸専門で小売りはしていないものと思われて
    いたようです。 I さんの営業のおかげで、誤解がとけたのですね。


    I さんのほかにも、当店のお客様は本当に優れた営業マンです。
    あちこちで熱く当店のあんこをすすめてくださいます。
    本当に有難うございます。

    *山田コロッケ 075-461-6665












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